発酵マルシェ(販売・製造)SALE & MANUFACTURE
- [営業時間]
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11:30～17:00アクセスはこちら
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日曜日・月曜日
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発酵食品を買って帰れる出口。
発酵食を台所に取り戻す。
店内に併設した工房でオリジナルの発酵食品の製造をおこない、店頭で販売しています。
併せてご自宅で発酵食を仕込むための手づくりキットや、全国からの選りすぐりの発酵関連商品も販売中です。
また、「ぬか床クリニック」といった、お客様が安心して発酵食を楽しんでいただけるよう、サポートサービスもおこなっております。
食堂と合わせて、気軽にお立ち寄りください。
自社製造によるオリジナル商品
ぬか床、麹納豆、味噌玉などの発酵食堂カモシカのオリジナル商品は徹底した品質管理のもと、開発から製造、熟成までを発酵マルシェを中心におこなっています。
手作業と人の目で大切に商品をおつくりし、日々品質の向上に努めています。
オリジナル商品一覧
画像をクリックするとPDFが開きます。
オンラインショップでは、発酵食堂カモシカのオリジナル商品をはじめとした発酵にまつわる商品もご覧いただけます♪
オンラインショップで商品を見るアフターサービス
ぬか床クリニック
買って仕込んでみたけれど、これでいいのかわからない、など、お困り事や不安はいつでもご相談ください。
ぬか床メンテナンスチェックサービス「ぬか床クリニック」も無料でご利用いただけます。
皆さまの発酵ライフを全力でサポートさせていただきます。
マルシェでのお楽しみ
土曜日
満月のカモどら
月に一度、満月が近い土曜日：どら焼きを販売しています。 自家製酵母を使用した生地を、一枚一枚、手焼きで丁寧にお作りしています。
火曜日
野菜の販売
毎週火曜日の夕方：亀岡のポトンファームさんから、無農薬無肥料で育てられた、新鮮なお野菜が届きます。早い者勝ちかも。
限定
もちもち甘酒おはぎ
春と秋のお彼岸限定：カモシカの人気スイーツが、お彼岸限定で帰ってきます。ご予約も可能です。
卸売について
発酵食堂カモシカの商品は卸販売もさせて頂いています。
自社・自店舗で販売したい会社様は商品リストをご確認下さい。
アクセスaccess
[電車でお越しの方]
『JR嵯峨嵐山駅』北口から北へ徒歩１〜２分
- 山陰本線
- 「京都駅」から向かう場合
『京福電鉄 嵐電嵯峨駅』北へ徒歩８〜１０分
- 嵐山本線
- 「四条大宮駅」から向かう場合
[車でお越しの方]
店舗の駐車場はございませんが、すぐ近くに
コインパークが３箇所ございます。
[バスでお越しの方]
『JR嵯峨嵐山駅』北口から北へ徒歩１〜２分 ※停車位置が道路南側(西向き路線)の場合、姉妹店『発酵マルシェ』が目の前になります♪
- 市営11
- 「三条京阪」界隈から向かう場合
- 市営91
- 「四条烏丸」界隈から向かう場合
- 市営93
- 「平安神宮」など丸太町通沿いから向かう場合
- 市営特93
- 地下鉄東西線「太秦天神川駅」から向かう場合
[自転車・バイクでお越しの方]
食堂前に自転車置き場がございます。 ※小さなスペースなので、譲り合ってご利用ください。