京のクラフト発酵セレクトショップ「ハッコーチュウ」企画(2023年7月〜)
お漬物の西利、京納豆の藤原食品、発酵食堂カモシカの3社合同のポップアップショップの企画とブランディングサポート
【現状や課題】
TV番組「ウラマヨ」で共演した京都の発酵関連会社3社がコラボして1年間のポップアップショップを京都駅構内でオープンすることに。店舗の企画方向性やブランディングについてゼロからスタート。
【取組と効果】
店舗名や取扱う商品、ブランド名やブランドディスクリプションをミーティングを通して明確にして短期間で立ち上げとなった。