カモシカからのお知らせInformation/news
ぬか床クリニック開院かも♪
ぬか床メンテナンスチェックサービス「ぬか床クリニック」を本日よりお試しスタート。カモシカがお客様のぬか床を診て、アドバイスをしてまいります。
オフィスや屋外で手軽に味わえる♪「倍麹」の生味噌を使った、オリジナル味噌玉新発売
「発酵食を台所に取り戻す♪」をコンセプトに、京都市・嵐山で発酵食を提供する食堂やオリジナル発酵食品を展開している発酵食堂カモシカ（京都市右京区：代表 関…
食堂イートイン営業再開
京都市の非常事態宣言をうけてお休みしていた食堂の中でのお食事（＝イートイン）を再開いたします。
夏のセレクトメニュー、台湾ラーメンもスタート…
最新のイベント情報
開催予定の発酵イベント一覧
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開催日：2021.02.07〜2021.02.20
【2021年2月のワークショップ情報】
◇リアル開催 NINIROOM×発酵食堂カモシカの1day イベント
2月7日（日）11時～17時
第一部＞「味噌づくりワー… -
開催日：2020.06.06
【6/6（土）開催】ぬか床相談室オンライン開催予定
日時：6月6日（土曜日）10時～11時（1時間）定員：6名料金：1,200円 （送料込）ぬか床についての資料と参加方法など事前送付いたします※オンライン…
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開催日：2020.02.02
2020年2月 発酵食堂カモシカの手前味噌ワークショップ
発酵食堂カモシカで開催の手前味噌ワークショップ。
年に一度だけ「手前味噌ワークショップ」を発酵食堂カモシカ本店で開催いたします。
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ニュース 2021.07.01ぬか床クリニック開院かも♪
ぬか床メンテナンスチェックサービス「ぬか床クリニック」を本日よりお試しスタート。カモシカがお客様のぬか…
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ニュース 2021.06.24オフィスや屋外で手軽に味わえる♪「倍麹」の生味噌を使った、オリジナル味噌玉新発売
「発酵食を台所に取り戻す♪」をコンセプトに、京都市・嵐山で発酵食を提供する食堂やオリジナル発酵食品を展…
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ニュース 2021.06.22食堂イートイン営業再開
京都市の非常事態宣言をうけてお休みしていた食堂の中でのお食事（＝イートイン）を再開いたします。
ニュース 2021.05.26アレルゲン表示の誤表示に関するお詫び
「発酵食堂カモシカの甘酒ドレッシング」のアレルゲンに関する表示に誤りがあることが判明致しました。発酵食…
ニュース 2021.05.08食堂イートイン営業お休みのお知らせ
緊急事態宣言発令と飲食店への要請を受けて4/27（火）～5/31（月）まで発酵食堂カモシカ本店における…
ニュース 2021.02.06店舗リニューアルに伴う食堂での販売のお知らせ
発酵食堂カモシカの製造・販売店舗の「発酵マルシェ」は、改装工事をさせていただくことになりました。つきま…
イベント 開催日：2021.02.07〜2021.02.20【2021年2月のワークショップ情報】
◇リアル開催 NINIROOM×発酵食堂カモシカの1day イベント
2月7日（日）11時…ニュース 2021.01.30【新商品】発酵食堂カモシカの玄米『生』あまざけ
【ついに完成! 発酵食のプロが作った“本気の甘酒”】
発酵食堂カモシカでは、加熱しない「生…ニュース 2021.01.30発酵食堂カモシカの営業時間
【発酵食堂カモシカ本店】 ～カフェ・レストラン～
営業時間：11時半~17時
…ニュース 2020.12.19年末年始のお休みについて
発酵食堂カモシカでは以下の通り、冬季の休業日を頂戴しております。
休業日 12月29…