「発酵する一汁一菜のススメ〜新生活はこれでいいかな。〜」@無印良品　山科店にてスタートの土曜日、カモシカ出店します♪
＜出店販売＞3月2日土曜日　12時〜18時
ぬか床クリニック・熟成ぬか床つかみ取りも開催します。

〈ぬか床クリニック〉について

発酵食堂カモシカ2階発酵マルシェ店では、カモシカのぬか床を使っている方に無償アフターサービスとして「ぬか床クリニック」という取組をしています。ぬか床を持って来て頂くと、状態を見て適切なメンテナンスをお伝えするというもの。3/2の出店中に限って、無印良品のぬか床でもカモシカのものでも、どこのものでもお持ち頂ければ出張ぬか床クリニックで診察させて頂きます。気軽にお持ちくださいませ。

〈熟成ぬか床つかみ取り〉について

販売用のぬか床にも継ぎ足し継ぎ足しで加えて発酵を促しているカモシカの熟成ぬか床を、嵐山からお持ちして一掴みを床分けさせて頂きます。ご自宅のぬか床に加えて頂くと、そのぬか床全体を活性化してくれるかも♪ぬか床を嫁入りさせるような気分です。この機会にどうぞ。

新生活に向けた暮らしの提案

3月の1ヶ月カモシカが無印良品山科店とご提案する「発酵する一汁一菜のススメ〜新生活はこれでいいかな。〜」は、新生活に向けた暮らしの提案です。

土鍋ご飯のススメ

炊飯器を買う前に、土鍋ご飯のススメ
土鍋炊き難しいと思っていませんか？
土鍋ご飯の炊き方は2ステップ
↓
①米と水、土鍋でセットで強火スタート
②シュッシュと吹いたら弱火で数分
なにより早くどこより美味しい
炊き立てふっくらご飯ができるかも♪

ぬか床生活のススメ

小さな台所でも
少しだけの手づくりでも
手を動かした分、豊かになるかも♪
食べることの主導権を手放さない
新生活はぬか床から
毎日混ぜなくても大丈夫
余ったお野菜を漬けておいて
たまにかき混ぜ食べたい時に食べる

毎日お味噌汁のススメ

忙しい朝はお湯にお味噌を溶くでOK
出汁を取ったり具材たっぷりなら最高
お揚げと豆腐でシンプルな味でも満足
お味噌汁は自由だ、そして深いかも♪
「味噌汁一杯三里の力」は昔の諺です
一杯で十二キロは走れるエネルギー
美味しいお味噌汁は食の土台ですね