発酵ワークショップFermentation Workshop
発酵ワークショップレポート
2022.07.01 更新
6/25(土) 夏のてづくりキムチ@洛北阪急スクエア
夏のてづくりキムチワークショップ～きゅうりと大根編～ レポート 洛北阪急スクエアさんにお伺いして、てづくりキムチのワーク…
2022.07.01 更新
6/18(土) オンライン講座：梅干しづくり
梅干しづくりワークショップ レポート オンラインにて、梅干しづくりワークショップを開催しました。 梅干しづくりはちょっと…
2022.07.01 更新
6/11(土) オンライン講座：青梅の自家製ドリンク
青梅の自家製ドリンクづくりワークショップ レポート オンラインにて、青梅の自家製ドリンクづくりワークショップを開催しまし…
2022.06.23 更新
6/3(金) 梅仕事ワークショップ@GOOD NATURE STATION
梅仕事ワークショップ@GOOD NATURE STATION レポート 京都河原町 GOOD NATURE STATIO…
2022.06.14 更新
5/28(土) オンライン夏の漬物講座：夏のキムチ仕込み
夏のキムチ仕込み～きゅうりのキムチと水キムチ編～ レポート オンライン講座「夏のキムチワークショップ」を開催しました 今…
2022.06.14 更新
5/26(木) オンライン講座：麹の活用ワークショップ～黒麹編～
麹の活用ワークショップ～黒麹編～ レポート 5月のオンライン講座は【酸】がテーマ。今日はその第二弾、【黒麹】の講座を開催…
2022.06.14 更新
5/19(木) オンライン講座：コンブチャワークショップ
コンブチャワークショップ～台所に手作り発酵ドリンク常備のススメ～ レポート 5月のオンライン講座は【酸】がテーマ。第一弾…
2022.06.14 更新
4/23(土) オンライン講座：麹の活用ワークショップ ～お料理編～
麹の活用ワークショップ ～お料理編～ レポート 今日は、南インド料理をテーマに開催しました。 麹調味料は作ったことあるけ…
2022.07.12 更新
4/13(水) オンライン講座：麹の活用ワークショップ
麹の活用ワークショップ 『麹をフル活用！自家製発酵調味料のある暮らし』 レポート まずは実際に塩麹、醤油麹、醤(ひしお)…
2022.07.12 更新
3/30(水) オンライン講座：コンブチャワークショップ
コンブチャワークショップ～台所に手作り発酵ドリンク常備のススメ～ レポート 人気のコンブチャワークショップが暖かくなって…
2022.07.12 更新
3/26(土) オンライン講座：ぬか漬けワークショップ
マンネリもつまずきも解決！〜春のぬか漬け活用講座〜 レポート 今日はオンラインで「マンネリもつまずきも解決！春のぬか漬け…
2022.07.12 更新
3/23(水) オンライン講座：カラダよろこぶ栄養学@ワコール
カラダよろこぶ栄養学〜発酵食：麹編〜 レポート 今日は、今月2回目となるワコールスタディホール京都からの発酵食シリーズ講…