12月10日（火曜日）から季節のカモシカセレクトが「6年熟成の手前味噌」をスープに使った、発酵旨辛味噌ラーメンに切り替わります。
この味噌の熟成感を鶏ガラスープに馴染ませた後、少しのお酢などで微調整して完成します。他にない味噌ラーメンをぜひ今季も食べて欲しいかも♪