3/28（土）日本四大発酵茶春の発酵お茶祭り@京都四条河原町GOOD NATURE STATION

概要

春の発酵お茶祭り
日時： 2026年3月28日（土）
場所：グッドネイチャーステーション（京都・四条河原町）

一時、幻とも言われた日本の発酵茶が一同に介します。現地も訪ねて生産者さんとお話しているので、色々お伝えできることがあります。

1.日本四大発酵ティーセレモニー
2.発酵茶飲み比べと漬物ペアリングワークショップ
3. ぬか漬け量り売り即売会
4.発酵シェフの台所｜発酵茶スイーツワークショップ

発酵茶道を模索中かも♪

▶ 日本四大発酵茶テイスティング：800円
※ワイングラスで香りと味を楽しむ、
新しい発酵茶の体験です。
阿波晩茶・碁石茶・石鎚黒茶・バタバタ茶
日本各地に残る発酵茶文化をテイスティング。

【席数限定・参加費無料】
関恵（発酵食堂カモシカ）
発酵茶の種類についてミニセミナーと味噌と梅をテーマとしたお漬物とのペアリングを予定。
※ 発酵茶は初めて、という方も大歓迎です。

嵐山の発酵食堂で漬けた、旬のお野菜のぬか漬けを数種類お持ちします。　※無くなり次第終了

【席数限定・参加費無料】
発酵茶の1つ「阿波晩茶」を使った２品！
みそたまり発酵プリン
ひとくちveganブリスボール

日本で初めての四大発酵茶飲み比べセット（※カモシカ当店調べ）

発酵お茶みくじ　（1回300円）
1等：4種の発酵茶
2等：3種
3等：2種
4等：1種

主催：発酵食堂カモシカ × グッドネイチャーステーション「発酵食を台所に取り戻す♪」