コンブチャワークショップ
～台所に手作り発酵ドリンク常備のススメ～
レポート
人気のコンブチャワークショップが暖かくなってきたので復活しました。
コンブチャってなに？ということを少しずつ紐解きながら、一緒にレモングラスのハーブティーコンブチャを仕込みました。
発酵食品のなかでも、なかなか複雑で不思議な「コンブチャ」は、意外に自由度が高く、ハーブティーや紅茶に限らず、コーヒーやお茶などお好きなドリンクで仕込むことができます。
味わいもどんどん変わるので、たくさん試して自分好みのコンブチャを探すのも楽しみのひとつ。そういう意味では、台所は実験室かも♪
暑いと育てやすいから、これからの時期にもぴったり。たっぷり仕込んで、毎日少しずつ楽しんでくださいませ?
概要
暖かくなってくるこれからは、コンブチャ作りにぴったり。
夏にむけて作り方をマスターして、自家製発酵ドリンクを台所に常備しておきましょう。
こんなひとにおすすめ！
・家でコンブチャを育ててみたい方
・お酒はあまり好きでなくて、お酒がわりのドリンクを作りたい方