レポート

今日はオンラインで「マンネリもつまずきも解決！春のぬか漬け活用ワークショップ」を開催しました。

ぬか床を始めたものの、漬けるものがワンパターンになりがちで飽きてしまったり、味や香りが変わってきて、好みの味でなくなってしまったり、食べきれなくなってしまったり。
様々な理由でつまずいている方々の悩みや不安を解消するべく、ぬか床の基本から、季節によったおすすめの野菜、その漬け方、ぬか漬けのアレンジレシピなどもご紹介しました。

ぬか漬けは食物繊維や植物性乳酸菌、他の食べ物ではなかなか摂取できない酪酸菌などを効率的に取ることができ、お味噌汁と同じような感覚で、毎日少しずつ食べることで、腸内環境を整え、健康を支えてくれます。

とにかく便利でいいところだらけのぬか漬け。漬けるお野菜から季節を取り入れて、無理なくぬか漬けライフを楽しんでほしいかも♪皆さま、ご参加ありがとうございました。