レポート

今日はトルコからの女性シェフにプライベート発酵ワークショップをしました。

・味噌作り
・麹の活用
・コンブチャ

などできる限り実践とレクチャーを交えてお伝えしました。

発酵の世界は、どんな文化圏の方とでも、古くからの仲間のような関係になる気がしてなんだか不思議かも♪

お問合せ

企業向け、個人向け（基本的に8名程度のグループ）など、さまざまな形でのワークショップが可能。
お問い合わせはHP送信またはマルシェでお気軽にどうぞ。