レポート

今期最後のリアル味噌ワークショップを開催。前回と同じく雪。
お味噌の発酵には最適な寒仕込みに。

参加者はほぼ全員が味噌作り初体験だったので「みんなと一緒に作れる安心感」「カモシカの味噌が美味しいから」など嬉しい理由でのご参加。

やはり自分で仕込んだお味噌が一番美味しい。できた手前味噌を味わって、また来年も作りたいと思って欲しいかも♪

今年のカモシカの手前味噌キットはおかげさまで完売いたしました。次の青大豆の収穫の時期にまた。よろしくお願いします。