概要

発酵食堂カモシカの夕方や朝の仕込み時間をちょこっと開放。
便利な発酵調味料をカモシカの隅っこで手づくり。

今回は『ひしお』。
ひしおマスタードを作ったり、お肉料理やサラダへの活用などをお伝えします。

ご予約などは不要です。
　
空いた時間にこっそり行って
こっそり醸して、こっそり料理に使ったら
「いつもより美味しい！」かも♪

ワークショップ情報

■日　時：2023年10月20日(金) 16：00～17：00 （ご予約不要）
■場　所：発酵食堂カモシカ (京都市右京区嵯峨天龍寺若宮町17-1)
■参加費：1,500円
■持ち物：仕込んだもの(約200ml)を入れる小瓶（販売もしてます）
■参加特典：ミニ酵素ドリンク付き