レポート

オンラインにて、梅干しづくりワークショップを開催しました。

梅干しづくりはちょっとハードル高いとよくカモシカでも耳にします。
今日一番お伝えしたかったのは、
梅干し仕込みに必要なことと、あとは無理なくとのメッセージ。

無農薬の南高梅をみんなで梅干しに。
梅の時期はあっという間にすぎていくので、無農薬梅を漬けごろよい状態でみなさまに無事お届けすることに、毎年ドキドキしながら梅にまみれるカモシカです。

梅のクエン酸をいかに習慣化しとるかが大事なのでそのための梅の保存としての梅干し。