当日の催し物♪
①満月のカモどら特別出張販売
②出張発酵ワークショップ開催［無料］
・夏の水キムチ
・コンブチャの手づくりワークショップ（当日だけのコンブチャキットスの限定販売あり）
③醸す市の屋台飯
・第一弾「塩こうじの唐揚げ丼」、朝から販売スタート！
④エントランスのMAENIWAでは、発酵マルシェの2days
⑤さらに、あの酒蔵が来る！
①満月のカモどら特別出張販売
毎月一回だけ満月に近い休日に販売している発酵食堂カモシカのどら焼き「カモどら」を、グッドネイチャーステーションでも販売します。
1個230円で、ふわふわ天然酵母で甘酒生クリームと甘酒あんこを包んだプレーン味です。予約はカモシカにて（075-748-0186）
②出張発酵ワークショップ開催［無料］
夏の水キムチ
１回のみ（14:00〜14:45）、辛くない夏向けの水キムチをデモンストレーションいたします。
過去、カモシカで開催された水キムチのワークショップの様子はこちら。
「夏のキムチ仕込み ～きゅうりのキムチと水キムチ編～」
https://kamoshika.kyoto.jp/ws/kimuchi_220820
コンブチャの手づくりワークショップ
２回（１回目：11:30〜12:00／２回目：12:15〜12:45）開催します。
（当日だけのスコビー株分け付きコンブチャキットの限定販売あります♪）
過去、カモシカで開催されたコンブチャのワークショップの様子はこちら。
『コンブチャワークショップ ～台所に手作り発酵ドリンク常備のススメ～』
https://kamoshika.kyoto.jp/ws/kombucha_230513
③醸す市の屋台飯
「塩こうじの唐揚げ丼」
10時から販売スタート！グッドネイチャーステーションの社員向けに販売される毎週水曜日のお弁当でも1番人気で今や定番となった発酵食堂カモシカの塩こうじを使った唐揚げを丼に。
グッドネイチャーステーションのカスタマー人気メニューでもありながら、人気まかない飯の新メニュー化といえるかも♪発酵ソースの味変もどうぞ。
④エントランスのMAENIWAでは、発酵マルシェの2days
①D1cafe（甘酒を使った米粉カステラ）
https://camp-fire.jp/projects/view/643254
②コープ自然派
発酵商品を揃えたキッチンカー（物販のみ）→16時まで
https://www.shizenha.net/kitchencar/
③ONE BEANS
丹波篠山で農と菌を追求している発酵屋さん
https://onebeans.base.shop/
④紅々葉（和紅茶）
丁寧に揉捻、発酵をした厳選の和紅茶
https://cucuha-kyoto.com/
⑤山国さきがけセンター（大豆発酵加工品）
納豆発祥伝説の京北から
https://keihoku-sakigake.net/
さらに、あの酒蔵が来る！
白杉酒造さんと松井酒造さんがイベント出店。
エノマティック前にて３～5種類ほどの有料試飲と販売を行います♪
随時、情報をお届けします♪
醸す市の屋台飯で提供する食事や、酒蔵さんの情報など情報が確定次第お届けしてまいります♪
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